IMPORTAÇÃO EXCLUSIVA:
DOMAINE MONTES CLAROS IMPORTADORA

Pontuação: 18 pontos na Blue Wine 2007

Na Adega, as uvas chegaram em caixas pequenas e iniciou-se o esmagamento das uvas com desengace parcial, seguido da fermentação e duma maceração prolongada de 10 a 12 dias, para extrair os melhores aromas e toda a complexidade do fruto. Seguiu-se a fermentação maloláctica, parte em depósitos de inox e parte em barricas de madeira.

Para maior complexidade, estrutura e riqueza, o lote final seleccionado estagiou 12 meses em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho francês e americano, e 6 meses em garrafa para afinamento final.

FICHA TÉCNICA:

Denominação: D.O.C. Alentejo
Designativo de Qualidade: Reserva 2004
Região: Borba, Alentejo - Portugal
Tipo de vinho: Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Tinta Caiada
Solos: Argilo-calcários e xistosos
Aspecto Visual: Aspecto límpido, cor granada profunda.
Aspecto Olfactivo: Aroma rico e cheio, evidenciando aromas a compota, geleia e cacau.  Aspecto Gustativo: Sabor macio, encorpado e complexo, com destaque nas notas de frutos pretos muito maduros e taninos robustos, persistentes, que garantem longevidade.
Temperatura: 16-18ºC.
Em acompanhamento de pratos de carne ou de queijo de pasta semi-dura.
Este vinho pode ser consumido de imediato, se preferir, poderá também deixá-lo estagiar pelo menos 5-6 anos.